목장체험(치즈만들기)

점심을 먹고 난 후 오후 현장 체험을 시작하였다...

이번엔 치즈 만들기.....

쪽쪽 찢어 먹는 치즈를 만드는 체험...

먼저 앞치마와 머리모자,,,

그리고 뜨거운 물에 손을 넣어야 되므로 면장갑과 고무 장갑으로

완전무장을 하였다...

치즈 덩어리는 미리 준비해 주었다..

덩어리 치즈를 만드는 데는 시간이 약4시간 이상 걸려서

미리 만들어 둔 것을 준비해 주었다..

덩어리 치즈를 뜨거운 물에 넣어서 두사람이 잡아 당기면

길게 늘어난다..

이렇게 계속적으로 반복하여 겹치고 겹치면

쪽쪽 찢어먹는 치즈가 완성이 된다..

마지막에 소금물에 약 10분정도 담구어 두면 전 과정이 끝난다...

이렇게 직접 만든 치즈를 먹어보니 정말 맛있었다..

가위로 먹기 좋게 잘라서 비닐 봉지에 담아 왔다...

정말 좋아하는 채영이의 모습에 다음에

꼭 다시 한 번 와야 겠다고 생각하였다...